愛旅遊的煮婦

會認識糯米椒是因為有一次回家
老爸炒了一道糯米椒小魚乾
微辣的調味    豆豉的醬香及糯米椒獨特的香氣      一吃就愛上了


後來逛大賣場發現了糯米椒      我也買一盒來試試看
不過今天不是加小魚乾炒     ( 哈~~ 因為家裡沒有小魚乾 )
翻翻冰箱還有什麼 " 寶貝 "  
於是決定和杏鮑菇一起炒      沒想到也滿搭的
這就是煮婦清冰箱亂亂搭的健康滿點料理       呵呵~~~

糯米椒炒杏鮑菇

<材料>：杏鮑菇2隻、糯米椒1把、蒜頭四瓣、豆豉一大匙

<調味料>：醬油一茶匙、鹽巴少許

＊一杯＝250ml，一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊

【做法】

(1) 糯米椒洗淨後斜切段，杏鮑菇和蒜頭切片、豆豉壓扁或切碎備用。

(2) 熱鍋，乾鍋煸香杏鮑菇後取出備用。

(3) 起油鍋，爆香蒜頭後，放入糯米椒拌炒，再加入杏鮑菇、豆豉拌炒，加少許水蓋上鍋蓋燜煮一下。

(4) 掀開鍋蓋，加入調味料拌勻即完成。

乾鍋煸菇類可以讓菇類的多醣體釋放出來




喜歡吃辣的    可以再放些小辣椒      增色又增味


非常簡單又不起眼的一道菜
卻是最好吃的家常小菜

糯米椒和杏鮑菇都吸附了醬香氣
加上杏鮑菇獨特的Q脆口感
不用配白飯     我都可以整盤吃光光     哈哈





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