涼拌XO醬筊白筍
＜材料＞：筊白筍兩隻
＜調味料＞：XO干貝醬少許
【做法】
（1）筊白筍去除外面硬殼後，切片備用。
（2）燒一鍋水，水滾後加入一匙鹽巴，將筊白筍放入沸水煮一至二分鐘，撈起後放入冰水中冰鎮。
（3）筊白筍撈起瀝乾，加入XO干貝醬攪拌均勻即可食用。
這是K媽自製的干貝醬
干貝用料非常扎實
又帶些辣度 超級好吃
K媽說自製的 不管衛生或食材自己吃了也比較安心
每次K媽做干貝醬 都會讓孩子們帶回一大罐
K媽的愛心 讓我們好幸福
今天的料理好像太過簡單了
雖說簡單 但真的很好吃
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