愛旅遊的煮婦

孕期牛肉料理來啦～～～

今天一樣有孕媽咪中後期需要的鐵質＿牛肉

以及膠質＿山藥及杏鮑菇 

日式料理中有個讓人食慾大開的方法     那就是嫩薑片

剛好薑片也可以緩解孕婦害喜的症狀

嫩薑沒有老薑辛辣    而且還帶有甜甜的味道

搭配牛肉一起吃    絕對會讓你一口接著一口吃下肚   haaaaaa～～

懷孕挺著肚子做菜真的非常辛苦又累人

尤其當時我害喜得厲害

任何一點點味道都讓我噁心的受不了

這個時候電鍋料理就非常好用了

食材、醬料備齊    放入電鍋    不一會兒馬上就可以吃了

免油、免炒     吃起來一樣清爽有味道

牛肉想要快速料理    又得吃全熟    又要好吃

選用肉片是最方便快速的了  

只要適當調整外鍋水量     就能掌握住牛肉的熟成度

就算是不好煮的牛肉     也能熟得剛剛好喔！

提供給其他孕媽咪參考

和風山藥牛小排【孕期料理】

＜材料＞：無骨牛小排火鍋肉片180g、日本山藥120g、杏鮑菇1條、洋蔥1/2顆、白芝麻1茶匙、嫩薑片數片

＜調味料＞：柴魚醬油2大匙、米酒1大匙、味醂1大匙

＊一杯＝240ml，一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊

【作法】
（1）日本山藥削皮後切成長片、杏鮑菇切長片、洋蔥切粗絲備用。
（2）＜調味料＞事先調勻成綜合調味料備用。

（3）取一蒸盤，底部先鋪上洋蔥絲，再放上杏鮑菇片。

（4）放上一片牛肉片，再鋪上嫩薑片，最後取一片山藥片疊上，重複此動作依序將牛肉、嫩薑、山藥疊完。

（5）淋上作法（2）的綜合調味料。

（6）電鍋外鍋放半杯水，蓋上鍋蓋，蒸煮至開關跳起後即可取出。

（7）最後撒上白芝麻後即完成。

【貼心建議】
★由於每個孕媽咪體質不同，害喜症狀也不同，若對當下某種食物排斥或是有疑慮的食材，可以根據自己的狀況省略不用。
★山藥切開後容易氧化變色、變黑，將它泡在醋水中，就可以防止它氧化變色。（別擔心！水中加入一點點醋不會影響山藥本身的味道）
★每家的調味料牌子不同、個人口味也不同，所以請依照自家醬料牌子與口味作調整，我的調味料用量僅供參考。

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