這次買的豆腐是義美新出的燕麥豆腐
不過吃起來感覺不到燕麥
只覺得和嫩豆腐很像
蒜豉豆腐
＜材料＞：燕麥豆腐1盒、豆豉1大匙、青蔥1隻、辣椒1根
＜調味料＞：蒜泥2大匙、蠔油1大匙、醬油1大匙、糖1茶匙、水少許
＊一杯＝250ml，一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊
【做法】
（1）豆腐切塊、辣椒切片、青蔥切末備用。
（2）起油鍋，爆香蒜泥、豆豉、辣椒，加入豆腐煮2~3分鐘。
（3）加入其餘的調味料拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮一下。
（4）稍微收汁後，起鍋前灑上蔥花即完成。
我煮的這道蒜豉豆腐還滿辣的 如果不敢吃辣的 可以把辣椒跟蔥花最後放
這是非常下飯的一道菜
蒜泥加上豆豉的醬香味 還有滑嫩的豆腐
真的會一口接著一口呢！
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