愛旅遊的煮婦

我中獎了!!!!!
但不是對中統一發票     也不是抽中尾牙大獎     更不是大樂透的頭彩得主
而是..................感冒了~~


上週非常的忙碌     加上強力寒流來襲
果然我就中獎了!!!
抱著破病的身軀南下參加我最好朋友的婚禮
是說.....南部的天氣也太好了吧!!!!!
居然看到好久不見的太陽公公
雖說有太陽公公的加持       但寒風吹來還真的讓人冷的吱吱叫
我可憐的同學穿著禮服直打哆嗦       


上星期五晚上( 耶誕夜前一晚 )    剛好寒流來
我還看到有新人在信義三越拍婚紗照
看著新娘穿著薄紗       我都在心裡驚呼新娘真的太勇敢啦~~~   
如果新娘穿這樣拍了一晚上沒有感冒    那她一定是鋼鐵人準沒錯!!

栗子燒雞

＜材料＞：去骨雞腿肉2隻、栗子12顆、乾香菇5朵、辣椒1隻、薑片3片、青蔥2隻

＜調味料＞：米酒1大匙、醬油3大匙、糖1大匙

＊一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊

【做法】

（1）將栗子放入滾水中煮一分鐘，取出去殼去膜好，浸泡鹽水備用。

（2）雞腿肉切成塊狀、辣椒斜切片、青蔥切段、香菇洗淨泡軟備用。

（3）起油鍋，爆香蔥白、薑片，加入雞腿肉煎至兩面上色，再加入香菇拌炒。

（4）加入調味料、水和栗子用大火煮滾後，轉小火煮15～20分鐘。

（5）起鍋前稍微收乾醬汁，加入蔥綠和辣椒，蓋鍋30秒，再拌炒均勻即完成。

【貼心建議】

★    剝好的栗子要浸泡鹽水，防止栗子變色。

★    栗子的處理：燒一鍋熱水，水滾後將栗子放入一分鐘，再一顆一顆拿出剝殼去膜（不要全部一次取出來，剝完一顆再從水裡拿一顆），此時的栗子殼比較軟，膜也與栗子肉分離，栗子要趁熱剝比較好剝除，若覺得燙手，可以找塊乾淨的布包著搓一搓；若在剝的過程中，水涼了，可以再加熱煮一下。

★    另外，也可以用電鍋蒸、微波爐、烤箱等方式剝除栗子，不過烤箱容易讓栗子肉變乾，要注意烤的時間！

★    若覺得栗子要剝殼去膜太麻煩，便利商店或超市都有賣剝好的栗子，可以省去這一道手續。

★    加水燒煮時，只要稍微蓋過食材即可，否則最後要花更久時間收乾醬汁。

好吃的栗子本來就容易讓人停不下來     一顆接著一顆吃
軟嫩多汁的雞腿肉加上咬上一口就會爆漿的香菇
這道菜真是完美啊!!!    ( 這就是老王賣瓜~ 哈哈 )



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