愛旅遊的煮婦

假日宅在家的好零嘴
一樣是零油煙、零廚藝料理～～

泰式酸甜雞翅

＜材料＞：二節雞翅12隻、小黃瓜1條、薑末1茶匙、蒜末1茶匙

＜醃肉醬料＞：泰式辣椒醬3大匙、蕃茄醬1大匙、米酒1大匙、鹽1茶匙、醬油1大匙、檸檬汁1大匙

＜調味料＞：泰式辣椒醬2大匙、檸檬汁1大匙

＊一杯＝250ml，一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊

【做法】

（1）雞翅洗淨後用紙巾擦乾，內側劃兩刀，加入＜醃肉醬料＞、薑末、蒜末抓碼均勻，醃漬2小時以上備用。

（2）小黃瓜洗淨切成絲、＜調味料＞先調勻備用。

（3）將醃入味的雞翅，連同＜醃肉醬料＞一起放入電鍋，外鍋放一杯水，電鍋跳起來後，把雞翅翻一翻，用＜醃肉醬料＞的醬汁再淋一淋雞翅，接著外鍋再放一杯水繼續蒸煮，直至下一次電鍋跳起就可起鍋。

（4）將小黃瓜絲鋪在盤底，再放上雞翅，並淋上先前調勻的＜調味料＞在雞翅上即完成。

照片左上角的THAI泰式辣椒醬      其實一點都不辣    它屬於比較偏甜的酸甜醬






雖說這道泰式酸甜雞翅本身吃起來就很清爽又不油膩
但搭配著小黃瓜絲一起吃     更是爽口啊！
再配上一杯冰涼的啤酒或汽水　　彷彿到了人間天堂　　哈～～




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