愛旅遊的煮婦

時間過得好快～～

沒想到再一個多月    小人兒就滿周歲了

我常常覺得我不是才剛生而已嗎？？

怎麼一晃眼    一年就快過了.....XDDD

雖然小人兒還未滿周歲    但各方面作息、行為都日漸穩定

也讓我慢慢的可以鬆口氣

現在就期許自己之後的發文可以穩定了.....hahaaaaa～～

(((最好可以啦～孕期做的料理發了一年還沒發完....

(((應該沒有人像我這麼懶了吧！XDD 

今日分享的大醬豬肉是害喜高峰時期做的

看得出來成品很單調嗎？？？

沒辦法～～當時對所有味道敏感    所以很多東西都省略不用了

沒害喜的人    可以把這道料理做得豐富些

韓式料理必備的：青蔥、韓式辣椒醬、辣椒...等都可以加進去

味道會更棒、更有層次喔！

韓式大醬豬肉【孕期料理】

＜材料＞：豬梅花肉（或使用火鍋肉片）150g、豆芽菜120g、蒜末1茶匙

＜醃肉醬料＞：醬油2茶匙、米酒1茶匙、開水1大匙、白胡椒粉少許、太白粉少許

＜調味料＞：韓式大醬（或使用日式味噌）2茶匙、味醂1茶匙、開水1大匙

＊一杯＝240ml，一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊

【作法】
（1）梅花肉洗淨後用廚房紙巾擦乾，再將梅花肉切片，用刀尖刺一刺、戳一戳，將肉斷筋，再用＜醃肉醬料＞抓碼醃漬20～30分鐘備用。
（2）＜調味料＞事先攪拌均勻成綜合醬汁備用。
（3）起熱油鍋，放入肉片煎至兩面微焦，再加入蒜末爆香。

（4）加入豆芽菜和作法（2）的綜合醬汁，大火快速拌炒均勻後即完成。

【貼心建議】
★由於每個孕媽咪體質不同，害喜症狀也不同，若對當下某種食物排斥或是有疑慮的食材，可以根據自己的狀況省略不用。
★梅花肉事先用刀尖刺一刺、戳一戳，尤其白色筋的部分可多劃幾刀，目的是要將肉斷筋，吃起來口感會比較好，醃漬時也比較容易入味；另外就是入鍋煎的時候，肉才不會捲起來。
★若要確定肉有沒有熟，就拿根筷子戳戳看，若可以輕易戳穿肉片就是已經熟成了。
★每家的調味料牌子不同、個人口味也不同，所以請依照自家醬料牌子與口味作調整，我的調味料用量僅供參考。

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