說到韓國的美食 以前絕對不會想到豬腳
尤其幾個月前才從德國回來 旅遊期間 我和K狂吃了四次豬腳
吃到我倆都怕了~~~還下定決心說今年回台灣後 一整年都不再碰豬腳了......
沒想到幾個月後到韓國玩 又嗑了一次豬腳
到韓國旅遊前剛好看了一部韓劇叫 " I do I do "(台譯:仙履奇緣I do I do )
劇中女主角金宣兒因為懷孕的關係 飲食口味改變 變得非常喜歡吃豬腳
韓國豬腳的做法和吃法 與台灣、德國不太相同
看著劇中女主角吃得津津有味 我也開始想像韓國豬腳的味道、口感
之後又看了旅遊書的介紹與推薦
馬上便把我幾個月前的 " 立誓 " 又忘得一乾二淨了
其實說到韓國豬腳 最有名的就是獎忠洞那邊的豬腳街了
但一般觀光客較少特地跑去那吃
所以我們選擇了評價也不錯的南大門豬腳來嚐嚐看
捷運4號線坐至會賢站 5號出口沿南大門市場主街步行約200公尺
要仔細找一下唷!! 因為店面不大 很容易錯過.... 舜天王豬腳在左手邊的位置
南大門市場是首爾四大市集之一
專賣廚房用品、雜貨、批發服飾、飾品、店舖裝飾為主
若要買拌手禮(海苔、人蔘、辣椒醬、柚子茶或煮泡麵的鍋具......)來這裡購買準沒錯
但要多找幾間店比較一下 才可以買到合理又滿意的價格唷!!
至於服飾方面 這裡賣的多是中年和老年人的服飾
一般年輕人是不會到此來購物的
南大門市場有點像台北的迪化街 販賣許多乾貨、雜貨......
沿著南大門市場主街走200公尺就可以看到了
但因為舜天王的左右兩邊也都在賣豬腳 所以要多注意一下 不要吃錯間了
建議記一下招牌的樣子或是電話號碼
這間有25年以上歷史的豬腳專賣店還曾經上過電視SBS的採訪呢!!
豬腳攤工作檯前 可以看到堆疊成山的豬腳
讓人好想快點大快朵頤一番
走進店家 店面小小一間 約四、五張桌子而已
沒有特別的華麗裝潢 就像一般很有歷史味道的小吃店
但客人卻絡繹不絕......
店裡沒有中文菜單 但有會說中文的阿珠嬤 所以不用擔心無法點菜
店裡的豬腳只有分 " 中份 " 和 " 大份 " 而已
所以即使只有兩個人吃而已 也必須點中份量的豬腳
主菜上桌前 會先送上一些小菜
有青辣椒、洋蔥、蒜頭、醃蘿蔔泡菜、醃韭菜、生菜
另外給了特製的沾醬及豆瓣醬
吃豬腳時可以沾些醬料加些小菜一起包起來吃
並且還附上兩碗冷豆芽湯
韓國豬腳的吃法跟台灣有很大不同
生菜包豬腳的吃法:
1.將豬腳沾上自己喜歡的醬料後放在生菜上
2.再放上蒜片、醃蘿蔔、韭菜、洋蔥.....(喜歡什麼食材就放什麼)
3.最後像包潤餅一樣全部包起來,一口放入口中
PS.綠辣椒非常非常辣!!!! 我不怕死的又嘗試了一次
果然沒有練過的人千萬不要輕易嘗試
上面的配料、生菜、湯等皆可以免費無線續加唷!!!
豬腳一送上桌 我和K整個傻眼
中份就看起來這麼壯觀 份量這麼多(中份W25000)
這樣的份量大約四人吃剛好
所以我和K只好抱著撐死的決心......拼了!!!
不過看看這豬腳油亮亮的 顏色也滷的很漂亮 讓人看得心花怒放的....
台灣的豬腳都是一圈一圈的 然後經過長時間的燉煮
韓國的豬腳則是滷好再風乾 然後去骨切成片
韓國豬腳吃起來有QQ的嚼勁 和台灣軟爛的口感不太相同
搭配著生菜、配菜、醬料一起吃可以解油膩
不知不覺就一口接著一口通通吃下肚
心得:
當然在台灣也可以吃到好吃又美味的豬腳
只是韓國的豬腳多了生菜、配料等一起吃
不但解了油膩感 吃起來的口感也豐富了許多
我和K是還滿喜歡這樣的吃法~~ 非常清爽不膩口....
只是要多找點人一起Share 因為我倆差點被那盤豬腳撐破肚皮
舜天王的豬腳可外帶也可內用
外帶的價位會較便宜些 但是沒有附贈生菜、配料、湯等
而內用若吃不完是可以打包的
但一樣沒有再附贈生菜、配料、湯......讓你打包唷!!
舜天王豬腳
地址:首爾市中區南倉洞32-123號
營業時間:24小時(農曆春節、中秋公休)
交通:搭捷運4號線至會賢站 5號出口沿南大門市場主街步行約200公尺(在左手邊的位置)
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