某一天晚上我突然好想吃莎莎醬配玉米片
心裡想著假日去大賣場補貨時 一定要買一罐莎莎醬來解饞
到了現場 發現賣場的莎莎醬好大一罐 價錢也不太親民
而且開封後兩天內一定要吃完
想想~~~ 幹麻吃的這麼辛苦 所以放棄了......
但回到家後 腦中一直盤旋著莎莎醬、莎莎醬、莎莎醬、莎莎醬、莎莎醬..........
好像中蠱般~~~ ( 呵呵.... )
所以上網搜尋了一下莎莎醬的作法
發現其實並不難嘛......
反正就把東西切一切 醬料和一和 攪拌在一起就好了
( K：為什麼好吃的東西被你說的很像廚餘....我可不是豬喔!! )
哈哈哈哈~~~~放心啦 絕對好吃到讓你跪下叫 " 我的媽呀！"
莎莎醬
＜材料＞：
小蕃茄12顆（可用牛蕃茄替代）
洋蔥1/4顆
蒜頭4瓣
九層塔1大把（可用香菜或洋香菜替代）
紅辣椒1隻（可用青辣椒或墨西哥辣椒替代）
＜調味料＞：
檸檬汁3大匙（可用蘋果醋或白醋替代）
TABASCO 1茶匙（沒有可省略）
檸檬皮少許（沒有可省略）
橄欖油1大匙
鹽巴少許
糖少許
黑胡椒少許
＊一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊
【做法】
（1）蕃茄和洋蔥切小丁、辣椒去籽去膜後切成末、蒜頭切末、九層塔切碎備用。
（2）做法（1）和所有＜調味料＞攪拌均勻。
（3）放入冰箱冷藏1小時即完成。
【貼心建議】
★ 不管哪種蕃茄一定都要把汁擠出來，否則完成後的醬汁會太水；若用牛蕃茄記得要去皮去籽。
★ 我不敢吃生洋蔥，所以用量用的比較少；喜歡蕃茄，所以用量比較多，所以敢吃或喜歡吃生洋蔥的人可以自行調整。
★ 正統的莎莎醬是用香菜，因為我不敢吃，所以改成我愛的九層塔，也可以換成洋香菜（也就是巴西里）來代替。
★ 我喜歡吃酸，所以檸檬汁用量比較多，如果怕酸的人，可以調整用量1大匙即可。
★ 醬汁裡加入少許的檸檬皮可以增加香氣，但注意只刮顏色外皮的地方就好，若刮到白色的地方容易會苦苦的。
★ 食材、醬料都可以隨個人喜好做調整，喜歡辣一點的人，辣椒水或辣椒就多加一點；喜歡吃酸的人，檸檬汁或醋就多放一點；喜歡生洋蔥味道的人，就多加一點，可以邊調味道，邊試吃自己喜歡的口味，沒有硬性規定一定要如何做。
★ 食材和醬料攪拌均勻後要放入冰箱冷藏一小時，可以讓味道更融合，但保存期限最多只有兩天，要注意！
真是美麗的顏色呀~~~~~ 讓人看了心情大好
這時拿出特大包的多力多滋 準備大快朵頤一番
馬上咬下一口 哇~~~~哇~~~~果真在心裡跑了三大圈
並大叫著 " 我的媽呀~~~怎麼這麼好吃~~~" bravo！ bravo！ bravo！
本來很怕生洋蔥的嗆辣味 所以減少了生洋蔥的量 增加了蕃茄量
加上我和K都愛吃酸 所以檸檬汁放的比較多
且想吃到一粒一粒的口感 所以沒有切的很細碎
經過冷藏後 整個味道融合了 吃不出生洋蔥的嗆辣感
反而多了清爽的酸甜味道 真的超級無敵好吃~~~~
我發現黃檸檬沒有像綠色檸檬一樣那麼酸
而且黃檸檬的香氣真的很香~~很清新~~~很迷人呢！！
不一會功夫......這一大碗莎莎醬就吃的精光
我和K意猶未盡的舔著嘴巴 露出滿足的微笑
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