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煮婦有小人兒後    敗家功力全部轉移到小人兒身上

所有有關小人兒用的、吃的、穿的、玩的、學的.....真的是撒錢不手軟

(好險K先生對他親生骨肉大方至極XDDD)

原以為其他方面的敗家功力已削弱許多

沒想到前陣子去了一趟三峽老街

那裡有間手工製作的豆腐乳店

我在那裡也可以失控敗家了三大桶豆腐乳回家(昏倒

(看來我亂敗家的功力不減)

 

 

回家後才大夢初醒.....

家裡只有我和K先生吃    我們兩個是要吃到何年何月

趕緊取了一些出來    其他拿回家孝敬K爸K媽 ((( XDDDXD

K爸媽早餐很常吃稀飯    吃豆腐乳消耗的速度一定比我們快很多

所以自己只留了一些解嘴饞

 

 

 

 

 

 

 

 

 

用豆腐乳入菜     不但香氣迷人     吃起來也是一級棒!

其中最有名又深受大家喜愛的就是豆乳雞啦!

今天分享的辣豆腐乳燒肉吃起來鹹香微辣    超級下飯

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 


辣豆腐乳燒肉



<材料>:豬梅花火鍋肉片160g、洋蔥1/4顆、美白菇100g、蒜頭2瓣、青蔥1隻、辣椒1隻

 

<醃肉醬料>:米酒1大匙、鹽巴少許、白胡椒粉少許、太白粉少許

 

<調味料>:辣豆腐乳15g、豆腐乳汁1大匙、開水2大匙、醬油1茶匙、糖1大匙



*一杯=240ml,一大匙=15ml,一茶匙=5ml*

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【作法】
(1)梅花肉片用<醃肉醬料>抓碼醃漬30分鐘以上、洋蔥逆紋切成絲、美白菇切除蒂頭後用手剝成小塊、蒜頭切片、青蔥切成小段、辣椒斜切片備用。
(2)<調味料>先調勻成綜合調味料備用。

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(3)起熱油鍋,放入洋蔥拌炒1分鐘,再放入蔥白段、薑片爆香。【喜歡吃較辣者,辣椒可以一起放入爆香】

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(4)放入梅花肉片炒至變白。

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(5)加入美白菇拌炒,再放入作法(2)的綜合調味料拌炒均勻。

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(6)炒至稍微收乾醬汁,加入蔥綠、辣椒快速拌炒一下即完成。

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【貼心建議】
★每家豆腐乳廠牌不同,豆腐乳大小和鹹度也會不同,請照自家豆腐乳牌子與口味做調整。
★每家的調味料牌子不同、個人口味也不同,所以請依照自家醬料牌子與口味做調整,我的調味料用量僅供參考。

 

 

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延伸閱讀:

 

腐乳雞片             腐乳煎蛋              腐乳排骨                      

 

豆腐燒雞翅         腐乳空心菜          豆腐乳燒花菜       

         

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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愛旅遊的煮婦

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  • 訪客
  • 您好~
    我是江記豆腐乳的小編,想於本公司官網的美食部落網頁中,放至連結網址到您的食譜分享網頁中,不知是否可行?
    本公司網址︰http://www.xpl.com.tw/index.php
  • 可以喔!(請註明出處)

    愛旅遊的煮婦 於 2017/10/13 17:21 回覆

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