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好久沒分享星期一的蔬食料理了

今天使用了三種菇類(雪白菇、鴻喜菇、舞菇)

當然你可以變換自己喜愛的菇類

再和有口感    又可以養顏美容    還可以清血管的木耳一起做搭配

吃起來清爽又脆口    美味又健康

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 


鮮菇木耳絲



<材料>:新鮮黑木耳100g、鴻喜菇50g、美白菇50g、舞菇50g、紅蘿蔔40g、薑絲15g



<調味料>:鹽巴適量、烹大師適量、白胡椒粉適量



*一杯=240ml,一大匙=15ml,一茶匙=5ml*

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【作法】
(1)黑木耳洗淨後捲起來切成絲、菇類切除蒂頭後剝成小塊、紅蘿蔔切成絲備用。
(2)起熱油鍋,放入薑絲爆香,再放入紅蘿蔔絲拌炒。

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(3)放入黑木耳和所有菇類翻炒,再加入100c.c水後,蓋鍋燜煮3分鐘。
(4)開大火收乾水分,再放入<調味料>快速拌炒一下即完成。

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【貼心建議】
★把木耳捲起來切絲,又快又方便。
★每家的調味料牌子不同、個人口味也不同,所以請依照自家醬料牌子與口味作調整,我的調味料用量僅供參考。

 

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