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爽脆的韭菜配上鹹香的培根

會讓人一口接一口停不下來 

 

 

 

 

看似簡單平凡無奇的一道料理

卻是最樸實幸福的味道

 

 

 

 

 

 


 

 

 


韭菜炒培根



<材料>:韭菜150g、培根50g、蒜頭2顆



<調味料>:鹽巴少許、烹大師少許、白胡椒粉少許



*一杯=240ml,一大匙=15ml,一茶匙=5ml*

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【作法】
(1)韭菜洗淨後切成5公分長段、培根切小片、蒜頭切片備用。
(2)熱鍋不放油,放入培根煎至微焦,再放入蒜末爆香。

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(3)加入韭菜、<調味料>,大火快速拌炒均勻即完成。

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【貼心建議】
★培根本身的油脂就很豐富,所以不需要再另外放油下去煎,只要慢慢乾煸它,培根的油脂就會釋放出來。
★培根本身就有鹹度,所以調味部分要斟酌使用。
★韭菜易熟不需炒太久,炒太久就沒有脆口度了。
★每家的調味料牌子不同、個人口味也不同,所以請依照自家醬料牌子與口味作調整,我的調味料用量僅供參考。

 

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延伸閱讀:

 

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