愛旅遊的煮婦

天氣漸漸變熱就會特別想吃些酸酸辣辣的東西

除了泰式料理外     帶酸的韓式泡菜一直是我夏日會選擇的食材之一

吃起來清爽又開胃   再搭配上脆口的小黃瓜

忍不住就會多吃上好幾口

夏日的食慾不振似乎不會出現在我身上    哈哈～～

韓式泡菜炒雞柳

＜材料＞：去皮去骨雞胸肉250g、韓式泡菜100g、蒜末1茶匙、青蔥2隻、小黃瓜1條、白芝麻1大匙

＜醃肉醬料＞：開水1大匙、鹽巴少許、白胡椒粉少許、米酒適量、香油少許、太白粉少許

＜調味料＞：泡菜汁1大匙、鹽巴少許、糖少許

＊一杯＝240ml，一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊

【作法】
（1）雞胸肉洗淨，用廚房紙巾擦乾後，切成條狀，再用＜醃肉醬料＞醃漬30分鐘以上備用。
（2）青蔥切段、小黃瓜切條狀備用。
（3）熱鍋冷油放入雞柳，炒至雞柳變色後，放入蒜末、蔥白段爆香。

（4）加入泡菜翻炒，再加入＜調味料＞翻炒均勻。

（5）起鍋前加入蔥綠、小黃瓜翻炒均勻即完成。

【貼心建議】
★熱鍋冷油炒雞胸肉，肉質不容易乾澀、老柴。
★想吃脆口的小黃瓜，可以起鍋前再放入。
★每家的調味料牌子不同、個人口味也不同，所以請依照自家醬料牌子與口味作調整，我的調味料用量僅供參考。

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