前陣子和K去了趟LINE樂園特展
我只能說：怎麼這麼有趣可愛呀!!!
裡頭還賣了許多LINE的周邊商品 不過價位都不便宜就是了....
K： 韓國人也太會賺了吧!!
有興趣的人可以去那裡玩玩唷!!!
展期：～2014.04.27
地點：台北科學教育館
首圖看到紅紅的帶魚
就讓我想到去年到濟州島城山日出峰附近吃到的燉帶魚湯
帶魚的肉質細嫩、肥美鮮甜 實在好吃極了!!
燉煮入味的蘿蔔、馬鈴薯、南瓜再配上辣辣的湯頭 吃起來實在過癮
我看再繼續想下去.......我的口水都要流滿地了......HAHAAAA~~
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茄汁燉帶魚
＜材料＞：白帶魚3片、牛蕃茄中型2顆、洋蔥1/2顆、雪白菇1包、九層塔1把、蒜末1大匙
＜醃魚醬料＞：鹽巴少許、黑胡椒少許、米酒少許、麵粉適量
＜調味料＞：蕃茄醬2大匙、鹽巴適量、黑胡椒適量、百里香適量、月桂葉1片、米酒50c.c、水50c.c
＊一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊
【做法】
（1）白帶魚洗淨後用廚房紙巾擦乾，再切成5公分小段，用＜醃魚醬料＞抓碼醃漬20分鐘以上備用。
（2）牛蕃茄切小塊、洋蔥切粗絲、雪白菇切除蒂頭後剝小塊備用。
（3）鍋熱、油也熱後（油稍多點），放入白帶魚，用中小火煎至兩面金黃後取出備用。
（4）原鍋，加入洋蔥炒至透明後推至鍋中一旁，放入蒜末爆香，再放入蕃茄翻炒2～3分鐘。
（5）加入雪白菇翻炒，再放＜調味料＞和九層塔翻炒均勻，。
（6）大火煮滾後，放上煎好的於白帶魚，蓋鍋轉小火燜煮15～20分鐘即完成。
【壽司貼心建議】
★我是買處理好的白帶魚，若你買到沒處理好的，請記得拿刀子刮乾淨白帶魚表面銀白色的小鱗片。
★魚片均勻沾上麵粉後拿起來拍一拍、抖一抖，把多餘的粉給拍掉，這樣之後吃起來的口感才會比較好。
★煎魚時要注意：鍋熱、油也熱後，再放魚下去煎，如此才不容易沾鍋或魚皮破裂；另外，魚入鍋後不要一直翻面、翻動它，一面煎至金黃後再翻另一面煎，這樣魚肉才不會碎裂。
★每家的調味料牌子不同、個人口味也不同，所以請依照自家醬料牌子與口味作調整，我的調味料用量僅供參考。
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