參加Party時 主辦方通常都會準備一些小點心給賓客食用
而這些小點心通常都要方便拿取 方便食用的......
最好是可以一口就全部吃掉的
今天想分享的是用手指拿取的小點心
這種點心稱做 Finger Food
小小一個且剛好一口就可以吃掉的
甜的吃多了容易膩口 所以今天要和大家分享的是小鹹點
平時若邀親朋好友到家裡玩時 也可以準備這樣的小鹹點
操作起來簡單又方便 重點是~~~非常好吃呢!!!
再搭配上香檳或白酒 哇嗚~~BRAVO!!BRAVO!!
今天星期一不吃肉 多吃蔬食、蔬食、蔬食~~~
香烤洋菇
＜材料＞：大洋菇15顆、九層塔1小把、辣椒1/2根、蒜頭4瓣、黃檸檬1顆
＜調味料＞：粗麵包粉3大匙、細起司絲3大匙、橄欖油1大匙、鹽巴適量、黑胡椒適量、檸檬汁2大匙
＊一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊
【做法】
（1）九層塔切碎、辣椒去籽和白膜後切成末、蒜頭切末、刮下黃檸檬外皮適量備用。
（2）將＜調味料＞和做法（1）調勻備用。
（3）大洋菇快速洗淨，並用廚房紙巾擦乾，再用手剝除大洋菇的蒂頭，將做法（2）的餡料填入凹處。
（4）烤箱先預熱，再將食材放入烤箱，溫度設定180度烤15～20分鐘即完成。
【壽司貼心建議】
★ 菇類是很容易吸水的食材，所以清洗時一定要動作快，並且馬上擦乾；沖洗擦乾後要馬上入鍋，千萬不可以久放，否則菇類容易爛掉。
★ 因家人喜歡吃『酸』，所以我加了很多檸檬汁，怕酸的人可調整用量為1茶匙。
★ 黃檸檬的酸度比綠檸檬稍低些，但是香氣卻很足，刮下少許的黃檸檬皮到調味料裡，可增添果香氣，但只刮黃色皮就好，若刮得太深到白色處，容易有苦味唷！
★ 沒有檸檬也可使用果醋或白醋來替代。
★ 將餡料填入洋菇時，就鬆鬆散散的放上去，不要硬塞或緊壓餡料，因為菇類加熱後會出水、縮小。
★ 每家烤箱牌子不同，大小、熱度皆不同，因此烤的時間請依照自家狀況作調整。
★ 每家的調味料牌子不同、個人口味也不同，所以請依照自家醬料牌子與口味作調整，我的調味料用量僅供參考。
今日使用的是進口的大白洋菇
看起來非常大一顆
但其實菇類加熱後都會出水、縮小
所以烤好的完成品就會剛好可以一口入口
咬下的第一口 大洋菇還微微的爆漿
接著蒜香、九層塔香、檸檬香氣慢慢從口中滑進了鼻腔
就像在嘴中跳著圓舞曲般~~~讓人沉醉~~~
由於實在太好吃了~~~我自己一口氣就吃掉了八顆
吃完後還意猶未盡......
當下超想再衝去超市買上一大盒洋菇呢!! 
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